此次契合饮食中心倡导的“阳光食品工程”，鼓励全校师生参与到食品生产活动中来，从而增加了食品安全的透明度。在北三食堂拉面师傅宋瑞的悉心传授下，同学们从和面到自己动手体验了从揉面、抻拉、成型、下锅、最后到美味成品的全过程。整个过程紧张、有趣而充实，拉面师傅对同学们的成果进行了点评。本次活动增强了同学们的动手能力，丰富了同学们的业余生活，同时也增进了同学们与食堂的沟通，对食品从进货、加工、制作到成品的整个过程的安全情况有了充分认识。活动期间，同学们为给自己加油鼓劲，还举办了小小的汇报演出，将本次活动推向高潮。
本次“食堂教你做”特色活动在欢快的气氛下结束，达到了预期的目的，取得了良好的效果。
后勤处饮食服务中心
2014年6月20日
