为深入推进学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，落实学校深化能力作风建设“工作落实年”活动要求，提高后勤管理处饮食服务中心厨师队伍整体水平，切实提升师生就餐满意度，6月7日下午13时30分，饮食服务中心在学生三餐厅三楼开展厨师技能培训，中心近80名厨师、员工参加培训，后勤管理处副处长谭留兵出席活动并发表讲话。

饮食服务中心厨师技能培训活动合影留念

谭留兵讲话

谭留兵强调，作为新时代高校厨师，要紧跟师生步伐、适应师生口味，积极学习创新不同菜品以满足师生的多样化就餐需求。厨师队伍应将潜心钻研的创新热情、精雕细琢的工匠精神、严谨认真的工作作风、尽心尽力的服务态度带入到日常工作中，用爱烹饪，将真心汇聚在柴米油盐之间。谭留兵指出，中心下一步将组织各类学习交流活动，通过“请进来、送出去”的方式让更多人得到锻炼和提高，真正发挥培训实效，提升员工队伍整体技术水平。

谭留兵发表讲话

活动开始，学生三餐厅厨师王佑礼作为培训教师，通过PPT讲解、案例分析等多种方式讲授了实际工作中实用的办法和技巧，并结合自己三十多年的从业经验，从职业道德、生产安全、冷盘工艺、与时俱进、烹饪技巧五个方面分享了宝贵经验。培训最后，王佑礼为大家演示了八大菜系中的两大菜系：川菜代表作“鱼香肉丝”、鲁菜代表作“菊花里脊”的具体做法，并邀请大家进入食堂后厨进行上手实操，将理论与实际完美融合。本次培训活动历时一个小时，现场气氛活跃、掌声不断，大家认真听讲、拍照记录、积极互动，活动达到了预期的效果。

活动现场

通过此次培训，进一步提升饮食队伍的专业化、规范化、高效化、安全化，从而提升全校师生对餐饮工作的满意度，守护三万余名师生“舌尖上的东农”。后勤管理处饮食服务中心也将继续加强员工队伍建设，在为全校师生提供更为优质用餐体验的道路上不断努力，永不止步。