为进一步加强新学期我校各食堂的安全生产和运行，及时梳理排查食品安全风险隐患，做好我校食堂食品安全管理工作。
2月24日以来，饮食服务中心主任谭留兵，副主任申德胜、张红、孙海英及监察部全体成员组成的联检小组陆续对南北区9个餐厅、31家合作经营档口全面开展开学前食品安全、消防安全专项检查。
检查人员针对餐厅环境卫生、设施设备使用、加工制作过程、食品添加剂使用及日常记录的填写、餐饮具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等关键环节进行了重点检查，对操作间、消毒间的硬件设施和卫生情况重要环节进行了详细检查，督促指导各餐厅进一步加强定期安全自检自查，完善各类设备设施、规范使用台账记录、做到物账相符。
检查现场
检查要求，各餐厅在新学期开始，要紧绷食品安全这根弦，日常工作中要确保食材来源有记录，生产加工有规范，餐具洗消要及时，环境清洁有保障。同时要毫不松懈做好食堂员工的各项健康监管，“用心、用力、用情”全力守护好“舌尖上的东农”，把食品安全责任牢记于心，让广大师生更安心，让学生家长和社会更放心。
